Sød eller tør? Gammel eller ung? Tysk eller oversøisk?

Riesling findes i hele spektret og rammer vores smagsløg med ultra præcision. Vi smager os igennem de forskellige typer, får sat ord på hvad forskellen på sødmegrader gør, og får demonstreret hvordan 30 år gammel hvidvin stadig kan bære friskhed og smage magisk. Tyskerne har gjort det i flere århundreder, men måske de på Morninton Peninsula, i Australien, eller i New York State, i USA også kan følge med? Smag med og find ud af det!

Vin til smagningen

• 2019, Laurentiuslay, Alte Reben, Carl Loewen

• 2019, Riesling, Paringa Estate

• 2016, Dry Riesling, Herman J. Wiemer, 135 ex

• 1988, Klüsserath Bruderschaft, Spätlese, Peter Regnery

• 2015, Aulese, Steffen Prüm

  Samlet pris for 10 personer i København i alt 4.799.-

  Pris pr. person i alt 479.- DDK

Bordeaux, Toscana, Sydafrika, Ontario - hvad har disse områder til fælles?

Kan man finde bordeaux-lignende vine i Canada? Hvorfor er super-toscanere virkelig super? Og hvad var det for en smagning der bragt Napa Valley på landkortet i 1976?

Cabernet Sauvignon hører traditionelt set hjemme på Venstrebredden i Bordeaux men dette kvalitets-område udfordres konstant og i denne smagning kommer vi verden rundt, for at se hvordan hvert enkelt ovenstående område formår at producere vine på højt niveau, med respekt for druens ophav men også med målet om at konkurrere med de bedste franske!

Flight 1) - Køligt klima over for middelhavsklima

Sauvignon Blanc vs. Sauvignon Blanc

2016, Friuli Colli Orientali, Aquila del Torre

2018, Terres Blanches, Sancerre, Domaine Jean Thomas

Flight 2) - Vinifikations-smagning

Chablis over for Cote de Beaune

2018, Chablis, Domaine Roland Lavantureux 2018, Auxxey Durreses, Domaine Roche Aigues

Flight 3) - Bordeaux-blends uden for bordeaux

Ny verden over for Europa

2004, Reserve, Henry of Pelham

2019, Bolgheri Rosso, Collemasari

Samlet pris for 10 personer i København i alt 3.799.-

Pris pr. person i alt 379.- DDK