Jeg er vild med sherry, som jeg siden har dyrket med en aldrig aftagende nysgerrighed.

For mig handler det om duft, smag og parringen mellem mad og vin. De små nuancer, der kan vende en hel oplevelse på hovedet, er det, der gør, at jeg aldrig bliver færdig med at udforske.

Siden 2016 har jeg viet min tid til at formidle vin og mad — gennem restauration, vinsmagninger og journalistisk arbejde. Jeg er WSET Level 3-certificeret og brænder for at gøre vinens verden tilgængelig, levende og uhøjtidelig for alle ved bordet.