Til dagligt arbejder jeg som Sommelier, og i min fritid studerer jeg på WSET, Niveau 4 i London.

Mine favoritvine er ikke stadfæstet af geografi, men snarere af vinbondes filosofi og passion for godt håndværk, der ofte kommer til udtryk i vinen.

Når det er sagt, holder jeg mig aldrig for fin til et godt glas Bourgogne.