Ketil har en forkærlighed for de kølige områder i Porturgal og Spanien.
Ketils anbefalinger
Mit navn er Ketil, og til hverdag arbejder jeg som sommelier. Jeg er udlært tjener fra Restaurant Substans og blev færdiguddannet som sommelier, samt medlem af Dansk sommelier forening, samtidigt med jeg stadig var elev.
Jeg har en brændende passion for vin og det meste af min tid bliver brugt på at smage, læse og udvikle mig inden for mit fag.
Er man på jagt efter ”best value” vine er tyske Rieslingvine, vine fra Loire dalen eller de saftige og nydelses værdige vine fra kølige områder i Spanien og Portugal, et godt sted at starte.
Mød flere af vores Sommelier
-
![Mand i grøn skjorte smiler foran vinmarker med bakkede landskaber i baggrunden.]()
Viktor
SOMMELIER
For mig handler god vin om passion og stolthed til at fremelsker diversitet fra det lokale terroir.
Læs mere -
![Ung mand i en hvid t-shirt står foran en stenvæg med en træluge og holder et glas rødvin.]()
Mathias
SOMMELIER
Mathias favoritområder er kølige områder såsom Bourgogne, Tyskland og den nordlige Rhonedal i Frankrig.
Læs mere -
![Mand iført sort jakke med skæg, står foran et landskab med marker og træer.]()
Ketil
SOMMELIER
Ketil elsker vine fra små biodynamiske og økologiske producenter, hvor vinen får den kærlighed den fortjener
Læs mere -
![Mand iført briller og brun forklæde sidder på trækasser med vinmærkater, blå baggrund.]()
Jimmi Kongsholm
SOMMELIER
Jimmi er uddannet sommelier fra Odense og formidler vinens univers med en jordnær og personlig tilgang.
